Papin kolač

Name: Papin kolač
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 – 200 g petit keksa; 2000 ml mlijeka; 15 žlica šećera; 100 g pšenične krupice (grisa); 4 jaja; 1 vanilin šećer; 250 g malina; 2 pudinga od vanilije; 200 ml vrhnja za šlag

Papin kolač. Lagan i nježan kolač bez pečenja s podlogom od petit keksa i kremom od grisa i vanilije s malinama koji savršeno osvježava...

Kolaci GL 6. rujna 2023.

Priprema20 min

Kuhanje25 min

Ukupno45 min

Na recept Video

Sastojci

Što vam treba

Količina

Priprema

Korak po korak

0 / 4 gotovo

Posložiti petit kekse po dnu kalupa dimenzije 35 x 23 cm.
Sloj s grisom: 1000 ml mlijeka sa 7 žlica šećera staviti na vatru da provrije pa u tankom mlazu sipati pšeničnu krupicu cijelo vrijeme miješajući pjenjačom i kuhati dok se ne zgusne.
Maknuti s vatre i u toplo lagano umiješati izmiksana 4 bjelanjka u snijeg s 1 vanilin šećerom. Izliti po keksima i utisnuti maline. Staviti u hladnjak da se stegne.
Sloj s pudingom: 4 žumanjka pjenjačom izmiješati sa 8 žlica šećera, dodati prašak za puding i malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati miješajući dok se ne zgusne i maknuti s vatre. Toplo preliti po sloju s grisom i malina. Ohladiti u hladnjaku. Kolač ukrasiti umućenim vrhnjem za šlag.