Prefina domaća Pita od višanja ( cherry pie ). Mekana i punog okusa...
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
40 min
-
Ukupno vrijeme
70 min
- Jednostavnost
Sastojci za nadjev
- 1000 g smrznutih višanja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 8 žlica škrobnog brašna (gustina) – 80 g
- 500 ml soka od višanja + vode
Priprema
Višnje odmrznuti pa izmjeriti količinu soka i dodati vode do 500 ml. Višnje, šećer, vanilin šećer i malo soka staviti kuhati, a u ostatku soka razmutiti škrobno brašno, pa ukuhati u višnje. Maknuti s vatre kad se zgusne i malo ohladiti.
Sastojci za prhko tijesto
- 200 g margarina
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 jaja
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 540 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 – 3 žlice krušne mrvice
Priprema
Margarin sobne temperature, šećer, vanilin šećer, jaja i kiselo vrhnje izmiješati vilicom, postupno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pomiješati u mrvičastu smjesu, a zatim rukom umijesiti glatko tijesto.
Podijeliti ga na dva dijela, pa prvi razvaljati na pobrašnjenoj površini, na dimenziju kalupa 32 x 22 cm i prebaciti u kalup. Posuti krušnim mrvicama. Na tijesto rasporediti nadjev od višanja. Pokriti razvaljanom drugom korom, izbockati vilicom i staviti da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 °C, oko 40 minuta dok ne porumeni. Ohlađenu pitu rezati na kocke i posuti šećerom u prahu.
