Kukuruzni roščići
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci
- 1 kocka svježeg kvasca
- 2 -2,5 dcl mlijeka
- 2 žličice šećera
- 30 dag kukuruznog brašna
- 3 dcl vode
- 3 žličice soli
- 50 dag glatkog brašna
- 1 i ½ dcl ulja
Priprema
U toplom mlijeku otopiti izmrvljeni kvasac sa šećerom i pustiti 10 minuta da se digne. Kukuruzno brašno preliti s kipućom vodom da omekša. Kad se malo ohladi, dodati sve ostale sastojke i kvas, pa umijesiti tijesto. Po potrebi dodati još mlijeka, ali tijesto ne smije biti ljepljivo. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da se udvostruči. Podijeliti na 8 dijelova i svaki razvaljati u krug. Svaki krug podijeliti na 8 trokuta. Na svaki trokut staviti nadjev po želji ili ostaviti prazno. Slagati na lim obložen papirom za pečenje i pustiti da se dižu još 15 minuta.
Sastojci za premaz
- 1 jaje
- sezam po želji
Priprema
Umutiti jaje i njime premazati roščiće. Posipati s malo soli ili sezamom. Peći na 190 °C oko 15 – 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
