Snježna kraljica

Name: Snježna kraljica
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: &nbsp6 bjelanjaka; 6 žlica šećera; 3 žlice ulja; 5 žlica glatkog brašna; &nbsp½ praška za pecivo; &nbsp6 žumanjaka; &nbsp150 g šećera; 2 žličice arome vanilije; 60 g škrobnog brašna (gustina); &nbsp600 ml mlijeka; &nbsp250 g margarina; &nbsp100 g čokolade za kuhanje; &nbsp200 g petit keksa; &nbspmlijeko za močiti kekse; &nbsp300 ml vrhnja za šlag; &nbspkokosovo brašno

Kolaci GL 27. rujna 2023.

Priprema30 min

Pečenje20 min

Ukupno50 min

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit

Za kremu

Priprema

Korak po korak

0 / 5 gotovo

Za biskvit

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka uz postupno dodavanje šećera. Dodati ulje pa silikonskom špatulom umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Kalup dimenzije 30 x 22 cm blago nauljiti i posuti brašnom pa rasporediti smijesu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 15 – 20 minuta. Mlako preliti s nekoliko žlica mlijeka.

180 °C 15–20 min

Za kremu

Izmiješati žumanjke, šećer, aromu vanilije i škrobno brašno s malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu. Pokriti prozirnom folijom da se malo ohladi. U mlako umiksati omekšan margarin.
Podijeliti na dva dijela te u jedan dodati otopljenu i malo ohlađenu čokoladu.
Na biskvit staviti tamnu kremu, na nju red petit keksa namočenih u mlijeko, pa žutu kremu, šlag od čvrsto tučenog vrhnja za šlag, te posipati kokosovim brašnom.