Kestenburgeri

Hladan margarin narezan na listiće, šećer u prahu, brašno i puding vilicom dobro izgnječiti u mrvičastu smjesu. Dodati vodu pa rukom umijesiti glatko tijesto koje se ne lijepi. Po potrebi dodati malo brašna.

Tijesto oblikovati u kuglu, zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na sat vremena.

Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj površini 2 – 3 mm debljine i rezati malom okruglom modlicom promjera 4,5 cm. Slagati u kalup obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, oko 15 minuta.

Vrhnje za šlag izmiksati do pola u šlag. Dodati odleđen kesten pire i dobro izmiksati.

Dodati čokoladu otopljenu u mikrovalnoj ili na pari i rum, pa još jednom izmiksati u čvrstu kremu. Spajati po dva keksa kremom pomoću slastičarske vrećice.

U mikrovalnoj ili na pari otopiti čokoladu i margarin. Gornji keks umočiti u glazuru.