-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Vrijeme pečenja
25 min
-
Ukupno vrijeme
70 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 6 jaja
- 130 g šećera
- 1 vanilin šećer
- ½ praška za pecivo
- 180 g čokolade za kuhanje
Priprema
Bjelanjke pjenasto izmiksati uz postupno dodavanje šećera. Žumanjke miksati s vanilin šećerom i praškom za pecivo pa dodati u mikrovalnoj pećnici ili na pari otopljenu i malo ohlađenu čokoladu. Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Uliti u kalup dimenzije 32 x 21 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, oko 25 minuta.
Sastojci za žele
- 2 pudinga od maline
- 400 ml vode
- 5 žlica šećera
- 400 g voća (maline i kupine)
Priprema
Dio vode promiješati s pudingom. Ostatak vode kuhati s voćem i šećerom par minuta na laganoj temperaturi te ukuhati puding. Miješati kuhajući dok se krema ne zgusne, malo ohladiti i premazati po ohlađenom biskvitu. Staviti u hladnjak.
Sastojci za kremu
- ½ mljevene želatine (5 g)
- 250 g mascarpone sira
- 3 žlice Nutelle
- 2 šlag kreme od čokolade
- 200 ml mlijeka
Priprema
Želatinu pomiješati sa 2 žlice hladne vode i ostaviti da nabubri. Umutiti mascarpone sobne temperature sa Nutellom. Postupno umiješati špatulom šlag kremu umućenu s mlijekom. Želatinu otopiti na najmanjoj vatri i umiješati u nju 2 – 3 žlice kreme, pa ručno sjediniti s ostatkom kreme. Premazati po želeu.
Sastojci za dekoraciju
- 1 šlag krema od čokolade
- mlijeko
Priprema
Ukrasiti šlag kremom od čokolade uz pomoć slastičarske vrećice. Dobro ohladiti.
