Jagode i banane. Sjever i jug. Odličan kolač iz knjige Moji kremasti kolači.
-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Vrijeme pečenja
15 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice vode
- ribana korica limuna
- 120 g oštrog brašna
- ½ praška za pecivo
Priprema
Miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne pobijeli i postane gusta. Dodati vodu, koricu limuna i brašno pomiješano s praškom za pecivo pa sve sjediniti mikserom na najmanjoj brzini. Smjesu uliti u kalup dimenzije 32 x 22 cm prekriven papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta na 180 °C. Ohlađeni biskvit prerezati vodoravno na pola.
Sastojci za kremu
- 3 žumanjka
- 150 g šećera
- 1 žličica arome vanilije
- 120 g oštrog brašna
- 750 ml mlijeka
- 150 g maslaca ili margarina
- 500 g jagoda
- 2 banane
- 500 ml vrhnja za šlag
Priprema
Žumanjke izmiješati pjenjačom sa šećerom, dodati aromu vanilije, brašno i malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati uz neprekidno miješanje dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu umiksati maslac sobne temperature.
Narezati jagode i banane. Od vrhnja izraditi čvrst šlag. Biskvit premazati kremom, poredati jagode i banane te prekriti šlagom. Staviti drugi sloj biskvita i ponoviti postupak.
