Noć i dan

Žumanjke i pola količine šećera pjenasto izmiksati, dodati vodu i ulje, te nastaviti miksati. Postupno dodavati pomiješano brašno, kakao i prašak za pecivo.

Polako umiješati špatulom snijeg od bjelanjaka i druge polovice ukupne količine šećera. Peći u kalupu obloženom papirom za pečenje, dimenzije 30 x 30 cm, pri temperaturi od 180 °C, 20 – 30 minuta. Provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Ohladiti i prerezati vodoravno na 4 dijela.

Mascarpone i Lino ladu kokos ručno promiješati i sjediniti, te dodati čvrsto umućen šlag. Svaki od 4 dijela biskvita premazati kremom osim zadnjeg.

Ukrasiti kokosovim brašnom