Kokosnjača

Name: Kokosnjača
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 50 dag glatkog brašna; &nbsp5 dag kakaa; 10 dag šećera; 10 dag maslaca; 3 dcl mlijeka; 3 žumanjka; sol; rum; 1 kocka svježeg kvasca; &nbsp½ l vrhnja za šlag; &nbsp 5 dag maslaca; &nbsp20 dag šećera; &nbsp 30 – 40 dag kokosovog brašna; &nbsp 2 žlice pšeničnog grisa; &nbsp 3 žumanjka; &nbsp 6 bjelanjaka

Kokosnjača. Nije makovnjača, ni orehnjača, već kokosnjača – recept za dobro poznatu slasticu od dizanog tijesta s nadjevom od kokosa koja će vas oduševiti.

Kolaci GL 8. studenoga 2023.

Priprema30 min

Pečenje30 min

Ukupno1 h

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za tijesto

Za nadjev

Priprema

Korak po korak

0 / 5 gotovo

Za tijesto

Kvasac izmrviti u malo toplog mlijeka sa žličicom šećera. Pustiti ga da se zapjeni.
Dodati u ostale sastojke, pa s brašnom zamijesiti tijesto. Staviti pokriveno na toplo mjesto dok se radi nadjev.

Za nadjev

Zakuhati vrhnje za šlag, dodati šećer, maslac, kokos i gris. Kuhati dok se ne zgusne.
U ohlađeno dodati žumanjke i na kraju bjelanjke. Razvaljati tijesto na debljinu prsta, premazati nadjevom i zarolati. Pustiti da se diže još oko pola sata.
Premazati umućenim jajem i peći 30 minuta na 190 °C.

190 °C 30 min