-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
25 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 3 žlice ulja
- 3 žlice hladne vode
- 5 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3 žlica kakaa
Priprema
Žumanjke pjenasto miksati sa šećerom, pa dodati ulje i vodu. Brašno, prašak za pecivo i kakao promiješati, pa dodati u smjesu. Sve zajedno špatulom ili pjenjačom pomiješati sa čvrstim snijegom od bjelanjaka i staviti peći u kalup dimenzije 21 x 28 cm na papir za pečenje. Peći na 180 °C, 20 – 25 minuta. Biskvit ohladiti i prerezati na pola.
Sastojci za kremu
- 500 ml vrhnja za šlag
- 250 g mascarpone sira
- 200 g napolitanki od lješnjaka
- 160 g Milka čokolade sa sjeckanim lješnjacima (2 x 80 g)
Priprema
Izmiksati mascarpone i oprezno mu umiješati čvrsto tučeni šlag. Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati naribane napolitanke, a u drugi Milka čokoladu otopljenu na pari i malo ohlađenu. Na prvi dio biskvita staviti kremu s napolitankama, pokriti drugim dijelom biskvita, pa staviti kremu od čokolade.
Sastojci za ganache
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 ml vrhnja za šlag
Priprema
Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se ne otopi, malo ohladiti i preliti po kolaču. Staviti kolač u hladnjak da se stisne.
Recept iz knjige Moji čokoladni kolači
