Gabriela
-
Vrijeme pripreme
20 min
-
Vrijeme pečenja
40 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 5 bjelanjaka
- 25 dag šećera
- 10 dag mljevenih oraha
- 1 žlica krušnih mrvica
Priprema
Čvrsto izmiksati bjelanjke, postupno dodati šećer i na kraju kuhačom umiješati orahe i krušne mrvice. U kalup veličine pećnice obložen papirom za pečenje rasporediti smjesu i peći na 180 °C, 35 – 40 minuta.
Sastojci za kremu
- 5 žumanjaka
- 15 dag šećera
- 1 žličica arome vanilije
- 3 žlice oštrog brašna
- 2,5 dcl mlijeka
- 25 dag maslaca
- po želji malo ruma
Priprema
Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom, pa dodati aromu vanilije, brašno i malo mlijeka, te stavite kuhati u ostatak zagrijanog mlijeka dok se ne zgusne, cijelo vrijeme miješajući. U ohlađenu kremu dodati dobro izrađeni maslac sobne temperature. Koru prerezati okomito na dva dijela, pa jedan dio staviti u manji kalup, premazati kremom i poklopiti drugim. Dobro ohladiti.
Recept iz knjige Premium kolači, deserti i slastice
