Krtovinci. Prekrasan kolač koji će oboriti s nogu sve vaše goste svojim izgledom i okusom. Neobično rezan biskvit obogatila je ukusna krema s glazurom.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
10 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 4 jaja
- 15 dag šećera
- 4 dag čokolade za kuhanje
- 2 žlice oštrog brašna
- malo praška za pecivo
Priprema
Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom. Dodati otopljenu čokoladu i brašno pomiješano s malo praška za pecivo. Ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći na 180 °C 10 – ak minuta. Pečen biskvit rezati pomoću čaše ili manjih okruglih kalupa u krugove.
Sastojci za kremu
- 1 l mlijeka
- 5 žumanjaka
- 15 dag šećera
- 6 žlica oštrog brašna
- 1 vanilin šećer
- ½ margarina
Priprema
Od mlijeka oduzeti nekoliko žlica i umiješati ga sa žumanjcima, šećerima i brašnom. Ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati na laganoj vatri uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati omekšali margarin. Slastičarskom vrećicom ili žlicom stavljati kremu.
Sastojci za preljev
- 5 dag čokolade za kuhanje
- 3 dag maslaca
- 2 žlice ulja
Priprema
Otopiti na pari i preliti po kremi tako da curi s vrha kreme prema dolje.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
