Pita tete Nevenke. Čokolada, mak i rum idealna su kombinacija za podizanje dobrog raspoloženja i beskonačno uživanje u ovim brzim i slasnim kolačima.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 15 dag maslaca
- 20 dag glatkog brašna
- 7 dag šećera u prahu
- 5 dag kakaa
- malo soli
- 2 jaja
Priprema
Maslac dobro izmrviti s brašnom, dodati šećer, kakao, jaja i sol te zamijesiti prhko tijesto. Zamotati u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji u hladnjaku oko sat vremena. Razvaljati, isbosti vilicom i peći oko 10 minuta na 180 °C.
Sastojci za nadjev
- 3 jaja
- 7 dag šećera
- malo soli
- 20 dag mljevenog maka
- ½ dcl ruma
- 20 dag čokolade za kuhanje
- 2,5 dcl vrhnja za šlag
- 5 – 6 žlica kiselkastog džema
Priprema
Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i postupno dodavati sol, mak i rum. Rastopljenu čokoladu i vrhnje polako umiješati u jaja, pa umiješati snijeg od bjelanjaka. Izliti na polupečeno tijesto i peći još 20 minuta na 180 – 200 °C. Pečeno premazati s malo zagrijanog džema (npr. od malina).
Sastojci za ganache
- 25 dag čokolade
- ½ l vrhnja za šlag
Priprema
Rastopiti čokoladu s vrhnjem i premazati preko pečene pite.
Recept iz knjige: Moji najbolji kolači 2
