Kolači – čarolija užitaka

Pripravljanje kolača u našim domovima, u našim kuhinjama, bilo je i ostaje zanimljiva i uvijek živa djelatnost. Kolači predstavljaju stvaralački rad u kojem pojedinac dobiva mnogo slobodnog prostora za razvijanje vlastitih ideja, a razonoda onom koji peče kolače osigurava veliku radost koja se širi u krugu obitelji i prijatelja. Ako te ukusne poslastice budu k tome ukrašene i poslužene maštovito i s ljubavlju, uspjeh i priznanje su zajamčeni. Ni u jednom području kulinarstva ne nalazimo na takvu raznolikost i bogatstvo mašte kao kod slastica, one mogu biti slatke ili slane, jednostavne ili složene, priređuju se pečenjem, prženjem, sa ili bez uporabe štednjaka, poslužuju tople ili hladne, a osobito pri ukrašavanju i posluživanju dolazi do punog izražaja stvaralačka sposobnost za taj slatki užitak.