Sultanova sarma. Slatka sarma, paša lokum ili sultanova sarma brzinski je kremasti kolač koji se ne peče, a topi se u ustima, sa čokoladom...
-
Vrijeme pripreme
15 min
-
Vrijeme kuhanja
25 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
-
Jednostavnost
Sastojci
Priprema
- 1000 ml mlijeka
- 120 g šećera
- 60 g oštrog brašna
- 60 g škrobnog brašna (gustina)
- 2 žlice kakaa
- 100 g margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g kokosovog brašna
- 200 ml vrhnja za šlag
Kalup dimenzije pećnice 40 x 34 cm posipati kokosovim brašnom. Mlijeko staviti kuhati, od ukupne količine odvojiti 200 ml za umutiti brašno, gustin, kakao i šećer, pa ukuhati u ostalo mlijeko. Nakon dvije minute kuhanja, maknuti s vatre. Dodati kockice margarina sobne temperature i sjeckanu čokoladu za kuhanje. Miješati dok se sastojci ne povežu. Vruće preliti po kokosovom brašnu u kalupu, ulijevajući ravnomjerno i malo poravnati. Dobro ohladiti. Izraditi vrhnje za šlag i premazati po ohlađenoj smjesi. Po dužem dijelu kalupa prerezati smjesu na pola. Nastaviti rezati po širini tako da se dobije 12 traka. Svaku traku rolati od kraja protvana prema sredini i svaku rolicu dodatno uvaljati u kokosovo brašno.
Korak 1
Kalup dimenzije pećnice 40 x 34 cm posipati kokosovim brašnom.
Korak 2
Mlijeko staviti kuhati, od ukupne količine odvojiti 200 ml za umutiti brašno, gustin, kakao i šećer, pa ukuhati u ostalo mlijeko. Nakon dvije minute kuhanja, maknuti s vatre.
Korak 3
Dodati kockice margarina sobne temperature i sjeckanu čokoladu za kuhanje. Miješati dok se sastojci ne povežu.
Korak 4
Vruće preliti po kokosovom brašnu u kalupu, ulijevajući ravnomjerno i malo poravnati. Dobro ohladiti.
Korak 5
Izraditi vrhnje za šlag i premazati po ohlađenoj smjesi. Po dužem dijelu kalupa prerezati smjesu na pola. Nastaviti rezati po širini tako da se dobije 12 traka.
Korak 6
Svaku traku rolati od kraja protvana prema sredini i svaku rolicu dodatno uvaljati u kokosovo brašno.
