Čoko – juice kocke

Name: Čoko – juice kocke
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 bjelanjka; &nbsp3 žlice šećera; &nbsp3 žlice oštrog brašna; &nbsp1 žlica kakaa; &nbsp½ praška za pecivo; &nbspsok od naranče za močenje; &nbsp600 ml soka od naranče; &nbsp6 žlica škrobnog br. (gustina); &nbsp2 žlice šećera; &nbsp6 žumanjaka; 150 g šećera; 3 pudinga od čokolade; &nbsp750 ml mlijeka; 100 g čokolade za kuhanje; &nbsp125 g margarina; &nbsp½ žličice ribane korice naranče

Kolač od čokolade i naranče po imenu Čoko – juice kocke. Recept se nalazi u knjigi Moji kremasti kolači.

Kolaci GL 19. listopada 2023.

Priprema30 min

Pečenje15 min

Ukupno50 min

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit x2

Za žele

Za kremu

Priprema

Korak po korak

0 / 6 gotovo

Za biskvit x2

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka pa postupno dodati šećer. Dodati brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
Smjesu rasporediti u kalup dimenzije 25 x 18 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 15 minuta pa još jednom ponoviti postupak za drugi biskvit.

180 °C 15 min
Pečene biskvite preliti s nekoliko žlica soka od naranče.

Za žele

U gotov sok od naranče ukuhati gustin i šećer razmućen s malo soka. Vrući žele rasporediti na oba biskvita pa ostaviti da se stisne.

Za kremu

Žumanjke i šećer izmiješati pjenjačom, dodati puding i malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka s čokoladom izlomljenom na kockice. Kuhati cijelo vrijeme miješajući dok se ne zgusne.
Maknuti s vatre, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati margarin sobne temperature i dodati ribanu koricu dobro oprane naranče. Mazati na žele i spojiti. Ukrasiti kriškama naranče.