Recepti
Kocke s makom i sirom
Kocke s makom i sirom. Ovaj tradicionalan recept je kao as iz rukava za sve prigode, a čini ga odličan spoj prhkog tijesta i nadjeva od sira i maka.
Korak po korak
0 / 7 gotovoZa tijesto
-
Pomiješati brašno s praškom za pecivo i u njemu razmrviti margarin. Dodati jaje, šećer i sol, te izraditi prhko tijesto.
-
Ostaviti na hladnom pola sata, razdijeliti u dva dijela, te polovicu staviti u zamrzivač, a polovicu tijesta u hladionik.
Za nadjev od maka
-
Zagrijati mlijeko sa šećerom i cimetom, dodati mak s pomiješanim gustinom, pa kuhati oko 10 minuta. Maknuti s vatre i dodati razmućene žumanjke, a u ohlađeno snijeg od bjelanjaka.
10 min
Za nadjev od sira
-
Izmiješati žumanjke sa šećerom i gustinom. Primiješati sir, naribanu koricu i sok od limuna te čvrst snijeg od bjelanjaka.
-
Tijesto iz hladionika razvaljati u veličini namaštenog i pobrašnjenog lima 32×40 cm. Premazati nadjevom od maka, a zatim nadjevom od sira.
-
Tijesto iz zamrzivača krupno naribati na kolač i sve zajedno peći na 175 stupnjeva oko 50 minuta. Ohlađeni kolač posipati šećerom u prahu.
50 min -
Recept iz knjige Moji najbolji kolači
