Medena Ena

Name: Medena Ena
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 jaja; 3 žlice šećera; 3 žlice oštrog brašna; 1 žlica kakaa; 1 prašak za pecivo; 2 žlice tople vode; mlijeko za močenje; &nbsp600 ml mlijeka; 2 pudinga od vanilije; &nbsp125 g šećera; &nbsp2 mljevene želatine (20 g); &nbsp300 ml vrhnja za šlag; &nbsp450 g šumskog voća; 100 g šećera; 250 ml vode; 1 puding od vanilije

Medena Ena. Prekrasan kremasti kolač od vanilije s želeom od šumskog voća. Savršeno osvježavajuć prikladan je za svaku prigodu.

Kolaci GL 19. rujna 2023.

Priprema30 min

Pečenje15 min

Ukupno45 min

Na recept Video

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit

Za kremu

Za žele

Priprema

Korak po korak

0 / 6 gotovo

Za biskvit

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka postupno dodajući šećer. Smanjiti mikser na najnižu brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak i sve suhe sastojke i vodu.
Peći u kalupu dimenzije 30 x 20 cm obloženom papirom za pečenje, na 180 °C oko 15 minuta. Pečeni biskvit namočiti mlijekom.

180 °C 15 min

Za kremu

Puding umutiti s malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom. Kuhati dok se ne zgusne i maknuti s vatre.
U vrelo dodati nabubrelu i otopljenu želatinu i dobro promešati. Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
U ohlađeno dodati izrađeno vrhnje za šlag i sve zajedno izmiksati. Kremu staviti na biskvit.

Za žele

Šumsko voće kuhati sa šećerom i malo vode. Puding razmutiti u ostatku vode i ukuhati u voće miješajući dok se ne zgusne. Malo ohladiti i rasporediti po kremi.