Recepti
Mousse kolač
Mousse kolač. Kako vam zvuči kombinacija biskvita od badema, žele od jagode + mousse krema od čokolade? Znamo, zvuči predobro da bi bilo istinito.
Korak po korak
0 / 7 gotovoZa tijesto
-
Jaja pjenasto miksati sa šećerom. Dodati limunovu koricu i ulje, pa ručno umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo i bademima.
-
Peći u limu veličine 30 x 20 cm na 170 °C oko 10 – 15 minuta. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
170 °C 10–15 min
Za žele
-
Pripremiti prema uputi na vrećici, ali tek nakon pripreme mousse-a, pa preliti preko biskvita. Kad dobije koricu, razmazati mousse.
Za mousse
-
Zagrijati mlijeko s 1 dcl vrhnja za šlag. Žumanjke pjenasto tući sa šećerom, pa polako ulijevati provrelo mlijeko s vrhnjem stalno miksajući.
-
Zagrijavati miješajući na pari dok se ne počne zgušnjavati. Dodati sjeckanu čokoladu i miješati dok se ne otopi.
-
U mlaku smjesu ručno umiješati čvrsti šlag tučen od preostalog vrhnja. Premazati preko želea i dobro ohladiti.
-
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
