Mrkvica

Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu, kakao, cimet i đumbir. Miksati jaja, šećer, ulje i vaniliju. Polako umiksati suhe sastojke. Umiješati mrkvu i orahe.

Smjesu uliti u kalup 20 x 25 cm, obložen papirom za pečenje. Peći oko 40 – 50 minuta na 175 °C. Ohladiti i prerezati vodoravno na pola.

Otopiti čokoladu na pari i ostaviti da se malo ohladi. Miksati sir, omekšali maslac sobne temperature i kiselo vrhnje. Dodati malo ohlađenu čokoladu i povezati.

Prvi biskvit premazati s pola kreme, prekriti drugim biskvitom, te ostatkom kreme.

Cijeli kolač posuti sjeckanim orasima. Dobro ohladiti.