Uskršnje košarice

Brašno prosijati u zdjelu, dodati ostale sastojke za tijesto i mijesiti do kompaktnog tijesta. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se diže oko sat vremena na toplom mjestu.

Dignuto tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu plohu i kratko premijesiti. Podijeliti na 12 jednakih dijelova.

Svaki dio razvaljati u dugački valjak od oko 20 cm. Po dva valjka motati u mali vjenčić, odnosno košaricu.

Spojiti krajeve s malo žumanjka i podvinuti ih. Slagati na lim obložen papirom za pečenje i pustiti da se još malo dignu.

Umućenim žumanjkom s malo mlakog mlijeka premazati košarice. Posuti krupnim šećerom i peći na 180 °C oko 20 minuta.

Po potrebi pokriti aluminijskom folijom da previše ne potamne. Kad se ohlade, u svaku košaricu staviti po pisanicu.

Recept iz knjige Kolači – čarolija užitka 2