Tortice s bijelom čokoladom

Pomiješati mljevene kekse s potpuno otopljenim maslacem i mlijekom. Na dno malih kalupa za tortice staviti papir za pečenje i utisnuti smijesu prstima. Staviti u hladnjak.

Pripremiti želatinu s vodom prema uputi na vrećici. Kuhati kondenzirano mlijeko na laganoj vatri dok ne posmeđi poput karamele, pa ostaviti da se potpuno ohladi.

Otopiti sjeckanu čokoladu na pari, te ostaviti da se malo ohladi. Izmiksati krem sir, kiselo vrhnje, rum i sok od limuna.

Dodati u smjesu ohlađeno kondenzirano mlijeko i otopljenu i malo ohlađenu čokoladu. Želatinu umiksati polako u smjesu, u tankom mlazu kako se ne bi stvorile grudice.

Na kraju lagano umiješati čvrsto tučeni šlag. Puniti kremom kalupe i ostaviti u hladnjaku preko noći.

Nožem odvojiti od kalupa, maknuti papir i ukrasiti po želji.

Savjet: Kondenzirano mlijeko može se kupiti u svim većim trgovačkim centrima.