Ledeni vjetar s jagodama

Od bjelanjaka napraviti čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera. Miksati dok se sav šećer ne otopi.

Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati limunov sok. Rasporediti u veliki lim dimenzije 40 x 34 cm obložen papirom za pečenje.

Sušiti u pećnici na 150 °C jedan sat i ne otvarati pećnicu. Pećnicu ugasiti, ostaviti da se još malo suši pritom ne otvarajući pećnicu.

Izmiješati žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, bourbon vanilin šećerom, škrobnim brašnom i malo mlijeka.

Ukuhati u preostalo mlijeko u gustu kremu te prekriti plastičnom folijom kako se ne bi napravila korica. Kad se ohladi, izmiksati s margarinom sobne temperature i podijeliti na 3 dijela.

Izmiksati vrhnje za šlag. Koru prerezati okomito po dužini na 3 dijela.

Prvi dio premazati trećinom kreme, poslagati ploške jagoda i premazati trećinom šlaga. Ponoviti postupak još dva puta. Premazati kolač šlagom i ukrasiti jagodama.