Sunčana

Name: Sunčana
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 220 g čokolade za kuhanje; 175 g maslaca; 5 jaja; 100 g šećera; 100 g mljevenih badema; 2 žlice oštrog brašna; 2 žlice mlijeka; malo soli; domaća marmelada od jagoda ili 200 g jagoda + 65 g šećera; &nbsp250 g mascarponea; 4 žlice šećera u prahu; 200 ml vrhnja za šlag; &nbsp200 g svježih jagoda; &nbsp250 ml vrhnja za šlag; svježe jagode

Kolaci GL 3. listopada 2023.

Priprema40 min

Pečenje20 min

Ukupno1 h

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit

Za premaz

Za kremu

Za dekoraciju

Priprema

Korak po korak

0 / 5 gotovo

Za biskvit

Čokoladu i maslac zajedno otopiti na pari. Jaja i šećer pjenjačom izmiješati pa dodati ostale sastojke i sve ručno izmiješati.
Smjesu uliti u namašten kalup dimenzije 28 x 23 cm i peći u zagrijanoj pećnici 20 minuta na 160 °C. Biskvit mora ostati sočan i mek.

160 °C 20 min

Za premaz

Izmiksati u blenderu jagode i dodati šećer pa kuhati oko 15 minuta stalno miješajući. Ohladiti i premazati biskvit.

15 min

Za kremu

Izmiksati mascarpone i šećer u prahu pa silikonskom špatulom umiješati čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Staviti pola kreme pa poslagati sitno sjeckane jagode te ostatak kreme.