Pčelica

Bjelanjke miksati par minuta pa postupno dodati šećer. Lagano špatulom umiješati orahe i brašno te uliti u kalup dimenzije 40 x 30 cm obložen papirom za pečenje premazan hladnim maslacem. Peći na 170 °C oko 15 minuta.

Pečen i ohlađen prerezati po dužini na 4 dijela dimenzije 10 x 30 cm.

Pomiješati žumanjke, šećer, bourbon šećer, škrobno brašno, ribanu koricu naranče sa sokom od naranče. Smjesu ukuhati u mlijeko i miješati dok se ne zgusne.

Maknuti s vatre, prekriti površinu prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U mlaku kremu umiksati maslac sobne temperature, a u ohlađeno ručno umiješati umućeno vrhnje za šlag.

Od kreme odvojiti 2 žlice za ukrašavanje i podijeliti na 3 dijela za mazanje biskvite.

Ukrasiti kolač s umućenim vrhnjem za šlag pomiješanim sa 2 žlice kreme. Dobro ohladiti.