-
Vrijeme pripreme
40 min
-
Vrijeme pečenja
15 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 6 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 2 žlice oštrog brašna
Priprema
Bjelanjke miksati par minuta pa postupno dodati šećer. Lagano špatulom umiješati orahe i brašno te uliti u kalup dimenzije 40 x 30 cm obložen papirom za pečenje premazan hladnim maslacem. Peći na 170 °C oko 15 minuta. Pečen i ohlađen prerezati po dužini na 4 dijela dimenzije 10 x 30 cm.
Sastojci za kremu
- 6 žumanjaka
- 150 g šećera
- 2 bourbon vanilin šećera
- 120 g škrobnog brašna (gustina)
- sitno ribana korica 1 naranče
- 150 ml svježe cijeđenog soka naranče
- 650 ml mlijeka
- 60 g maslaca
- 200 ml vrhnja za šlag
Priprema
Pomiješati žumanjke, šećer, bourbon šećer, škrobno brašno, ribanu koricu naranče sa sokom od naranče. Smjesu ukuhati u mlijeko i miješati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, prekriti površinu prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U mlaku kremu umiksati maslac sobne temperature, a u ohlađeno ručno umiješati umućeno vrhnje za šlag. Od kreme odvojiti 2 žlice za ukrašavanje i podijeliti na 3 dijela za mazanje biskvite.
Sastojci za dekoraciju
- 2 žlice kreme
- 150 ml vrhnja za šlag
Priprema
Ukrasiti kolač s umućenim vrhnjem za šlag pomiješanim sa 2 žlice kreme. Dobro ohladiti.
