Sacher torta
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
50 min
-
Ukupno vrijeme
80 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 140 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 6 jaja
- 130 g čokolade za kuhanje
- 140 g oštrog brašna
- ½ praška za pecivo
- 100 g kristal šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g džema od marelice
Priprema
Miksati omekšan maslac sobne temperature sa šećerom u prahu dok ne postane kremasto. Dodati žumanjke i miksati do guste pjene. Otopiti čokoladu na pari, dodati u smjesu i kratko izmiksati, pa dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Istući bjelanjke pa im polako dodati kristal šećer i vanilin šećer. Snijeg bjelanjaka lagano dodati u smjesu i žlicom sjediniti. Peći u kalupu promjera 24 cm obloženom papirom za pečenje. Peći na 180 °C, 40 – 50 minuta. Ohlađenu tortu prerezati vodoravno, premazati obje polovice džemom i spojiti ih. Premazati izvana tortu džemom.
Sastojci za glazuru
- 200 g čokolade za kuhanje
- 60 g maslaca
- 2 žlice ulja
Priprema
Na pari otopiti maslac s čokoladom i uljem. Preliti po torti.
