Morski val

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka i šećera pa ručno umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo i kokosom.

Rasporediti u kalup 24 x 37 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C oko 15-20 minuta.

Pečeno preliti toplim mlijekom.

Maline kuhati sa šećerom i pola količine vode oko 5 minuta pa propasirati da se odstrane koštice. Vratiti na vatru pa ukuhati 2 pudinga pomiješana s preostalom količinom vode neprestano miješajući.

Maknuti s vatre kad se zgusne i vruće izliti na biskvit i staviti u hladnjak.

Pjenjačom izmiješati žumanjke, šećer, puding, škrobno brašno i malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka neprestano miješajući pjenjačom.

Maknuti s vatre kad se zgusne i pokriti prozirnom folijom da se ohladi. U ohlađeno umiksati maslac sobne temperature.

Premazati po ohlađenom želeu od malina i posipati kokosovim brašnom.