Osječki kolač

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka uz postupno dodavanje šećera. Mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo sjediniti, pa dodati u snijeg i silikonskom špatulom lagano izmiješati.

Smijesu rasporediti u kalup 38 x 25 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta.

Žumanjke, šećer i puding izmiješati s malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.

U ohlađenu kremu dodati omekšali margarin i pjenasto umutiti. Ručno umiješati čvrsto umućeno vrhnje za šlag, pa podijeliti na dva dijela.

U jedan dodati kokosovo brašno, a u drugi na pari otopljenu i malo ohlađenu čokoladu.

Umutiti vrhnje za šlag i premazati kolač. Posuti mljevenim orasima.