Vedri oblak

Name: Vedri oblak
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 6 jaja; 150 g šećera; 5 žlica mlake vode; malo ribane limunove korice; 100 g oštrog brašna; 1 žlica škrobnog brašna (gustina); ½ praška za pecivo; &nbsp500 ml mlijeka; 3 burbon vanilin šećera; 2 vanilin šećera; &nbsp3 vrećice mljevene želatine; 1000 ml vrhnja za šlag; &nbsp500 g malina

Vedri kolač od malina. Osim malina, u sastavu kolača su šlag, vanilin šećer, jaja itd.. Ovaj kolač je iz knjige moji brzi kolači.

Kolaci GL 23. listopada 2023.

Priprema40 min

Pečenje20 min

Ukupno1 h

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit

Za kremu

Priprema

Korak po korak

0 / 5 gotovo

Za biskvit

Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera.
Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak, vodu, limunovu koricu i na kraju mješavinu brašna, škrobnog brašna i praška za pecivo.
Smjesu uliti u kalup dimenzije 36 x 28 cm sa odvojivim dnom, obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.

180 °C 20 min

Za kremu

Mlijeku dodati burbon vanilin šećer i vanilin šećer pa prokuhati. U vruće mlijeko dodati želatinu pripremljenu prema uputi na vrećici i promiješati da se otopi. Malo ohladiti.
Istući vrhnje u šlag i dodati mlako mlijeko sa želatinom pa sve zajedno izmiksati. Dvije trećine kreme rasporediti po biskvitu i utisnuti 500 g malina. Staviti ostatak kreme i poravnati. Dobro ohladiti i ukrasiti po želji.