Brzi od jagoda

Dno dubljeg kalupa, dimenzije 20 x 25 cm, pokrijte keksima koje namočite pomoću kistića mlakim mlijekom da omekšaju i budu sočni.

Skuhajte puding sa šećerom u mlijeku, pa u vruć puding umiješajte 2 žlice kiselog vrhnja. Vruće rasporedite po keksima i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Izmiksajte jagode u blenderu ili pomoću štapnog miksera, pa dodajte u čvrsto umućeno vrhnje za šlag sa šećerom u prahu. Pripremite želatinu prema uputstvu s vrećice, pa ju pažljivo umiješajte u kremu. Kremu premažite po kremi u kalupu.

Ukrasite čvrsto tučenim šlagom. Ostavite u hladnjaku na nekoliko sati ili preko noći.

Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice“