Pužeki mužeki. Prhki i mirisni pužići s orasima za nedjeljno popodne koji se tope u ustima. Osim s orasima, odlični su i u kombinaciji s lješnjacima.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
15 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za kvas
- 3 dag svježeg kvasca
- 6 žlica mlakog mlijeka
- 6 žličica šećera
Priprema
Pomiješati šećer, mlijeko i kvasac, posuti s malo brašna i ostaviti da se diže oko 15 minuta.
Sastojci za tijesto
- 50 dag glatkog brašna
- 6 žlica šećera
- 30 dag maslaca
Priprema
Pomiješati sastojke i dodati im uzašli kvasac. Zamijesiti prhko tijesto, omotati ga prozirnom folijom i staviti u hladnjak na pola sata.
Sastojci za nadjev
- 4 bjelanjka
- 20 dag šećera u prahu
- 20 dag mljevenih oraha
Priprema
Istući bjelanjke u čvrst snijeg i postupno im dodavati šećer u prahu i mljevene orahe. Gustu, ali mazivu smjesu razmazati po razvaljanom tijestu. Tijesto zarolati i rezati na male pužiće. Na dno lima obloženog papirom za pečenje stavljati stranu koja je zadnja rezana. Peći na 190 °C oko 15 minuta. Pečeno i ohlađeno posuti šećerom u prahu.
Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“
