-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
12 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto (za oko 30kom)
- 25 dag oštrog brašna
- 7,5 dag šećera
- 15 dag maslaca
- 8 dag mljevenih badema
- 1 jaje
- prstohvat soli
Priprema
Od brašna, šećera, maslaca, mljevenih badema, umućenog jaja i malo soli umijesiti kompaktno tijesto. Ostaviti ga u plastičnoj foliji sat vremena u hladnjaku. Razvaljati na debljinu 4 – 5 mm, izrezati kalupom za zvjezdice i složiti na lim obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 10 – 12 min, pazeći da ostanu svijetli. Ostaviti da se ohlade.
Sastojci za nadjev
- 2,5 dag maslaca
- 2,5 dag šećera
- 2 dag mljevenih badema
- malo džema od marelice
- 1 žličica ruma
Priprema
Otopljeni maslac izmiješati s šećerom i mljevenim bademima, te na kraju s džemom i rumom. Nadjevom spajati po dvije zvjezdice.
Sastojci za dekoraciju
- 1 žlica ulja
- 12 dag šećera u prahu
- 3 dag oguljenih badema
- 1 – 2 žlice soka od limuna
Priprema
U tavi izmiješati i zagrijati ulje s 2 žlice šećera u prahu. Dodati cijele oguljene bademe i pustiti ih da se karameliziraju. Od ostatka šećera u prahu uz dodatak soka od limuna napraviti glazuru, pa u nju umakati gornju stranu keksića. Na glazuru, u sredinu keksića, staviti karamelizirani badem.
Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“
