Posebno čokoladni kolač

Izraditi jaja sa šećerom. Dodati orahe i pomiješano brašno s praškom za pecivo i kakaom, te sjediniti pjenjačom.

Uliti u kalup dimenzije 24 x 26 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 15 minuta. Na isti način ispeći još tri biskvita. Ohladiti.

Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanim čokoladama. Miješati dok se ne otopi te ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku. Mazati svaki biskvit.

Pomiješati žumanjke, šećer i škrobno brašno s malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati u gustu kremu.

U vruće dodati sjeckanu čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi. Ohladiti i dodati izrađen margarin sobne temperature. Kremu mazati na ganache.

Ponoviti postupak mazanja i slaganja s drugim biskvitima.

Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači“