Barni kolač

Bjelanjke s vanilin šećerom izmiksati u čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer izmiksati dok se šećer ne otopi pa dodati ulje i mlijeko.

Dodati brašno i prašak za pecivo i dobro izmiješati mikserom. Špatulom preklapajući umiješati snijeg od bjelanjaka.

Uliti u nauljen i pobrašnjen kalup dimenzije 35 x 24 cm i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta. Pečeni biskvit izbosti drškom kuhače.

Vrhnje za šlag zagrijati do vrenja i dodati čokoladu izlomljenu na kockice. Miješati dok se ne otopi i izliti na biskvit tako da se najprije popune rupice a zatim i površina kolača. Ohladiti u hladnjaku.