-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
15 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 6 jaja
- 13 dag šećera
- 23 dag brašna
- 2 dag kakaa
- 2 dcl cijeđenog soka od naranče
Priprema
Žumanjke miksati sa šećerom do pjenaste smjese te dodati brašno, kakao i sok. Bjelanjke miksati s malo soli u čvrst snijeg pa ih ručno umiješati pomoću špatule ili kuhače. Smjesu podjeliti na dva dijela. Peći u 2 kalupa dimenzija 20 x 30 cm, obloženom papirom za pečenje, na temperaturi od 190 °C, 10 – 15 minuta.
Sastojci za kremu
- 2 pudinga okusa banane
- 20 dag šećera
- 6 dcl mlijeka
- 3 dcl vrhnja za šlag
- 2 mljevene želatine
- 3 žlice ruma
- 5 – 6 banana
- sok od 1 limuna
- 10 dag kokosovog brašna
Priprema
Skuhati pudinge sa šećerom u mlijeku. Pokriti po površini plastičnom folijom i ostaviti da se ohladi. Vrhnje za šlag izmiksati. Želatinu pomiješati s rumom da nabubri, te otopiti na laganoj vatri. Pudingu dodati otopljenu želatinu i izmiksati, a šlag i kokos umiješati ručno. Banane prerezati po dužini i pokapati limunovim sokom. Na prvi biskvit poslagati banane i staviti kremu te poklopiti drugim biskvitom.
Sastojci za glazuru
- 15 dag bijele čokolade
- 2 žlice ulja
Priprema
Sastojke otopiti na pari i preliti po biskvitu.
Sastojci za ukras
- kokosovo brašno
Priprema
Cijeli kolač ukrasiti kokosovim brašnom i dobro ohladiti.
Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice“
