Batida de coco

Cijela jaja miksati sa šećerom, pa dodati Lino ladu. Postupno ručno umiješati brašno.

Peći u kalupu 20 x 30 cm oko 15 minuta na 180 °C. Ohlađen biskvit prerezati na pola. Svaku polovicu natopiti mlijekom i likerom.

Ocijediti višnje od soka. U sok dodati vode da bude ½ l tekućine, pa u nju ukuhati puding sa šećerom. U kuhano dodati ocijeđene višnje. Vrući nadjev staviti preko prvog biskvita.

Na ohlađeno narezati kolutiće banana i poprskati limunovim sokom da banane ne potamne.

Izmiksati jogurt, kiselo vrhnje, šećer u prahu i vanilin šećer. Želatinu otopiti prema uputi na vrećici, pa umiješati u smjesu jogurta, vrhnja i šećera.

Dodati liker i na kraju čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Na banane staviti pola kreme, pa na kremu drugi biskvit, na njega opet banane, pa ostatak kreme. Dobro ohladiti.

Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice“