Robertove šnite. Izvrstan kremasti kolač s laganim i jednostavnim biskvitom od oraha i savršenim spojem dviju krema koje završavaju čokoladnom glazurom.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
20 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 10 bjelanjaka
- 28 dag šećera
- 28 dag oraha
- 2 žlice kakaa
- 2 žlice brašna
Priprema
Bjelanjke istući u čvrst snijeg, postupno dodati šećer, mljevene orahe, kakao i brašno. Ispeći u namaštenom i pobrašnjenom limu.
Sastojci za žutu kremu
- 4 dl mlijeka
- 20 dag šećera
- 6 žlica brašna
- 6 žumanjaka
- 25 dag margarina
Priprema
Mlijeko i šećer skuhati s brašnom i žumanjcima. U ohlađenu kremu dodati pjenasto izrađen margarin.
Sastojci za crnu kremu
- 4 žumanjka
- 2 jaja
- 25 dag šećera u prahu
- 8 dag čokolade
- 25 dag margarina
Priprema
Žumanjke, jaja i mljeveni šećer skuhati na pari. Kad se zgusne dodati čokoladu i u ohlađeno pjenasto izrađen margarin.
Sastojci za glazuru
- 15 dag čokolade
- 10 dag margarina
- 2 kapi ulja
Priprema
Čokoladu i margarin rastopiti na pari i dodati ulje radi sjaja.
Postupak: Pečeni biskvit prvo premazati crnom kremom, nju žutom i ukrasiti čokoladnom glazurom
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači“
