Choco cherry bomba
-
Vrijeme pripreme
20 min
-
Vrijeme pečenja
25 min
-
Ukupno vrijeme
50 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 6 jaja
- 12 dag šećera
- 12 dag čokolade za kuhanje
- ½ praška za pecivo
- 15 dag džema od višanja
Priprema
Istući bjelanjke u snijeg, te postupno dodavati šećer. U žumanjke dodati prašak za pecivo i rastopljenu čokoladu, pa umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu dimenzije 20 x 35 cm, obloženom papirom za pečenje, na 170 °C, oko 25 minuta. Ohladiti i premazati džemom od višanja.
Sastojci za ganache
- ½ l vrhnja za šlag
- 40 dag čokolade za kuhanje
Priprema
Vrhnje ugrijati do vrijenja, te preliti sjeckanu čokoladu i miješati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, kratko izmiksati, pa premazati po džemu.
Sastojci za ukras
- 2,5 dcl vrhnja za šlag
- ribana čokolada
Priprema
Umutiti čvrsti šlag i premazati po kremi. Ukrasiti ribanom čokoladom.
Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice“
