-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Ukupno vrijeme
30 min
- Jednostavnost
Sastojci za podlogu
- gotova biskvitna svijetla podloga za tortu – jedan sloj, Ø 26 cm
- 5 žlica marmelade od ribiza
Priprema
Sloj biskvitne podloge položite na tanjur za tortu i oko njega namjestite obruč kalupa za tortu.
Sastojci za kremu
- 5 dl mlijeka
- 10 dag šećera u prahu
- 1 paketić riže na mlijeku sa vanilijom
- 1 vanilin šećer
- 12 listova želatine
- 2 žumanjka
- naribana korica 1 neprskanog limuna
- 6 žlica ruma
- 2 bjelanjka
- 4 dl slatkog vrhnja
Priprema
Želatinu namočite u hladnu vodu da nabubri. U loncu promiješajte mlijeko i šećer u prahu, zakuhajte, umiješajte rižu i ostavite 30 min. da riža nabubri. Ohladite rižu i u hladno dodajte vanilin šećer. Žumanjke i limunove korice umiješajte u rižu, dodajte želatinu koju ste laganim zagrijavanjem omekšali, rum i čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Na kraju lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje.
Podlogu premažite marmeladom od marelica, na nju rasporedite kremu i tortu ostavite 3 sata u hladioniku da se stisne.
Sastojci za nadjev
- 30 dag kupina
- 15 dag bijelog grožđa
- 1 paketić crvenog preljeva za tortu
- 2,5 dl soka od jabuka
Priprema
Kupine operite i ocijedite. Bobice grožđa raspolovite. Pripremite preljev prema naputku na vrećici sa sokom od jabuka.
Kupine i grožđe rasporedite u krugovima po rashlađenoj površini torte, te prelijte pripremljenim preljevom. Tortu ostavite u hladioniku da se želatina stvrdne.
Sastojci za dekoraciju
- 1,25 dl slatkog vrhnja
- 1 kremfiks
- 1 vanilin šećer
Priprema
Odstranite obruč kalupa za tortu. Čvrsto istucite slatko vrhnje s kremfiksom i vanilin šećerom. Time premažite stranice i rub torte.
Savjet: Umjesto kupina za tortu možete uzeti i drugo voće, npr. maline, jagode, borovnice.
Recept iz knjige „Torte bez pećnice“
