Recepti
Željezničarski kolač
Željezničarski kolač. Popularna fina rolada s dvije vrste biskvita i dvije kreme koje se savršeno nadopunjuju i čine odličan kremast i kompaktan kolač.
Priprema30 min
Pečenje12 min
Ukupno40 min
Priprema
Korak po korak
0 / 4 gotovoZa tijesto
-
Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, postupno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo i limunovom koricom i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
-
Smjesu podijeliti na dva dijela i u jedan staviti 2 žlice kakaa. Tijesta ispeći odvojeno na plitkom velikom limu, na masnom papiru. Pečeno zarolati zajedno s papirom u roladu.
Za kremu
-
Pjenasto izraditi maslac sa šećerom, žumanjcima i rumom. Podijeliti kremu u dva dijela i u jedan dodati otopljenu čokoladu.
Za glazuru
-
Vodu, šećer i čokoladu rastopiti na pari i u vruće dodati margarin.
