-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
35 min
-
Ukupno vrijeme
60 min
- Jednostavnost
Sastojci za tijesto
- 37 dag glatkog brašna
- ½ kocke kvasca
- 1,5 dcl mlijeka
- 7,5 dag šećera
- prstohvat soli
- 7,5 dag maslaca
- 1 jaje
Priprema
Kvasac aktivirati sa žličicom šećera, malo brašna i malo mlakog mlijeka. Brašno staviti u posudu i dodati mu sol, ostatak šećera, rastopljeni maslac, umućeno jaje i dignuti kvas. Zamijesiti tijesto i ostaviti da se diže oko 40 – 60 minuta. Podijeliti na dva dijela, pa oba razvaljati na pobrašnjenoj podlozi u tanji i duži pravokutnik veličine 10 x 50 cm.
Sastojci za nadjev
- 10 dag mljevenih neslanih pistacija
- 10 dag mljevenih badema
- 1 jaje
- 5 dag šećera
- ½ dcl mlijeka
- 1 limenka marelica
Priprema
Pomiješati pistacije, bademe, jaje, šećer i mlijeko, pa smjesom premazati oba tijesta. Na nadjev poslagati ocijeđene i narezane ploškice marelica pa umotati u rolade. Rubove oba tijesta zavrnuti zajedno na limu, pa ih ispreplesti da oblikuju vijenac. Peći oko 35 minuta na 180 °C do lijepe zlatne boje. Ako tijesto tamni dok se peče, pokriti aluminijskom folijom.
Sastojci za preljev
- 10 dag džema od marelice
- listići badema šećera
Priprema
Ugrijati džem pa njime premazati topli vjenčić i posuti ga listićima badema. Pustiti da se džem osuši.
Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2
