Čupave kapice

Sve sastojke pomiješati i zamijesiti glatko tijesto. Ako se lijepi, staviti ga omotanog u plastičnu foliju na jedan sat u hladnjak, a ako vam se žuri, dodati još malo brašna.

Razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini i okruglim kalupom rezati krugove promjera oko 4 cm. Slagati ih na lim obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, oko 10 minuta. Ostaviti da se potpuno ohlade.

Mlijeko i šećere prokuhati, pa dodati mljevene orahe i dobro izmiješati. Ohladiti i dodati prethodno izrađen i omekšan maslac.

Na polovicu od ukupne količine pečenih keksića stavljati kremu, a na nju staviti drugi keksić.

Čokoladu otopiti na pari, pa umakati rubove pečenih keksića ili premazivati četkicom. Odmah ih uvaljati u kokosovo brašno. Ukrasiti po želji.

Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2