Napoleon kocke. Sočna, kremasta i lagana fantazija od kolača s genijalnom kombinacijom lisnatog tijesta, želea i kreme koja podiže raspoloženje u trenu.
-
Vrijeme pripreme
30 min
-
Vrijeme pečenja
15 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za podlogu
- 1/2 paketa lisnatog tijesta
Priprema
Razvaljati na veličinu lima, izbockati, pa peći na papiru za pečenje na obrnutoj strani lima, 15 minuta na 180 – 190 °C.
Sastojci za žele
- 2 preljeva za torte crvene boje
Priprema
Skuhati preljev prema uputi na vrećici i izliti u lim obložen papirom na kojem se peklo lisnato tijesto. Pustiti da se ohladi
Sastojci za kremu
- 1 l mlijeka
- 5 jaja
- 25 dag šećera
- 2 vanilin šećera
- 8 dag oštrog brašna
- 8 dag gustina
- 1 margarin
Priprema
Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Malo mlijeka odvojiti, pa umiješati sa žumanjcima, brašnom i gustinom. Zakuhati u ostatak mlijeka. Kuhati dok se ne zgusne, pa u vruće dodati margarin rezan na listiće i odmah lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka. Na lisnato tijesto staviti pola mlake kreme, žele, pa ostatak kreme.
Sastojci za dekoraciju
- 1/2 l vrhnja za šlag
Priprema
Kolač ukrasiti tučenim vrhnjem za šlag.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
