Firentinski keksi

U zagrijanoj tavi rastopite 6 dag maslaca. Dodajte šećer i med, te miješajući zagrijavajte sve dok se šećer ne rastopi.

Tavu maknite s vatre, u nju prosijte brašno, dodajte kandirano voće, sjeckane marelice, listiće badema i dobro izmiješajte.

Od dobivene mješavine, na limu za pečenje prekrivenim papirom za pečenje, napravite male hrpice i stavite ih peći u zagrijanu pećnicu oko 10 minuta, na 180°C.

Pečene kekse izvadite iz pećnice, ostavite ih da se ohlade.

Za glazuru: na pari rastopite čokoladu i preostali maslac. Rastopljenom čokoladom premažite donju stranu keksa, vilicom iscrtajte valove, pa ostavite dok se čokolada ne stvrdne. Recept iz knjige Medeni kolači