Mamma mia

Miksati bjelanjke u čvrst snijeg, postupno dodajući šećer. Lagano umiješati lješnjake pa izliti u lim obložen papirom za pečenje.

Peći oko 15 – 20 minuta na 180 °C dok malo ne posmeđi. Isti postupak još jednom ponoviti.

Skuhati pudinge u mlijeku prema uputi na vrećici. Hladiti uz miješanje da se ne napravi korica.

U međuvremenu pjenasto izmiksati žumanjke, preostali šećer i omekšali margarin. Kad su obje smjese iste temperature, sjediniti.

Svaku koru namazati kremom, a na kraju posuti sjeckanim lješnjacima. Staviti u hladnjak preko noći.

Savjet: Ukoliko ne želite sirove žumanjke u kremi, možete ih skuhati na pari sa šećerom, pa dodati u puding.

Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2