Cukarini

Za tijesto (za oko 40kom)

1. 1

   Miksati jaja, šećer, vanilin šećer te postupno dodavati koricu limuna i naranče, pa malo rakije. Dodati omekšan maslac izrezan na komade i miksati.

2. 2

   Dodati prašak za pecivo pomiješan s brašnom i umijesiti prhko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Tijesto staviti u plastičnu foliju i u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.

3. 3

   Od tijesta trgati manje komadiće, protrljati ga među dlanovima u obliku slova „U“ te svaki kraj malo zarezati nožem da nastanu dva kraka.

4. 4

   Gornji dio tijesta navlažiti vodom i uvaljati u kristalni šećer. Peći na papiru za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C, oko 15 minuta dok blago ne porumene. Što duže stoje, postaju mekši.

   190 °C 15 min
5. 5

   Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“