Panforte

Stavite papir za pečenje na lim i lagano ga premažite maslacem. Koru oprane naranče naribajte. Smokve očistiti od petlji i isjeckajte ih.

U zdjelu staviti brašno, dodajte mu muškatni oraščcić, đumbir i cimet i promiješajte sve skupa.

Zatim dodajte cijele lješnjake i bademe, isjeckanu čokoladu, smokve i koru naranče i opet sve dobro promiješajte.

U manjoj tavi i na laganoj temperaturi otopiti šećer s medom. Kuhajte bez miješanja još 5 minuta pa dobiveni karamel prelijte preko pripremljene mješavine.

Brzo promiješajte u par pokreta da se čokolada otopi, i što prije izlijte na pleh, pa poravnajte namaščenom žlicom.

Pecite na 150-160°C oko 30-35 minuta. Pečen kolac ostaviti da se malo ohladi, te ga zatim pospite šećerom u prahu.

Kolač umotajte u prozirnu foliju i držite u frižideru.