Djedov brk. Tradicionalan kolač s jednostavnim sastojcima jedinstvenog okusa idealan za svaku prigodu. Sljubljuje prhko tijesto, džem, orahe
-
Vrijeme pripreme
10 min
-
Vrijeme pečenja
25 min
-
Ukupno vrijeme
40 min
- Jednostavnost
Sastojci za biskvit
- 40 dag oštrog brašna
- 18 dag margarina
- 4 žumanjka
- 3 žlice vrhnja
- 5 žlica šećera
Priprema
U 1 dl mlijeka razmrvite 20 dag kvasca i malo soli, dodajte sve ostale sastojke i zamijesite tijesto. Podijelite na 4 ista dijela i svaki tanko razvaljajte, zatim tanko premažite pekmezom od šljiva i malo posipajte mljevenim orasima. Tijesto savijte s obiju strana prema unutra kao roladu, između ostavite prostor za nadjev.
Sastojci za nadjev
- 4 bjelanjka
- 20 dag oraha
- 15 dag šećera
Priprema
Od bjelanjaka istucite snijeg, dodajte šećer, dalje tucite i potom umiješajte mljevene orahe. Kako smo tijesto podijelili na 4 jednaka dijela, dobili smo 4 role. Prije pečenja tijesto ostavite da se malo digne. Pečeni kolač prelijte čokoladnom glazurom.
Sastojci za glazuru
- 10 dag čokolade
- 10 dag margarina
Priprema
Sastojke rastopite, ali ne smiju zavrijeti.
