Djedov brk

U 1 dl mlijeka razmrvite 20 dag kvasca i malo soli, dodajte sve ostale sastojke i zamijesite tijesto.

Podijelite na 4 ista dijela i svaki tanko razvaljajte, zatim tanko premažite pekmezom od šljiva i malo posipajte mljevenim orasima.

Tijesto savijte s obiju strana prema unutra kao roladu, između ostavite prostor za nadjev.

Od bjelanjaka istucite snijeg, dodajte šećer, dalje tucite i potom umiješajte mljevene orahe. Kako smo tijesto podijelili na 4 jednaka dijela, dobili smo 4 role.

Prije pečenja tijesto ostavite da se malo digne. Pečeni kolač prelijte čokoladnom glazurom.

Sastojke rastopite, ali ne smiju zavrijeti.