Kocke od malina

Name: Kocke od malina
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: &nbsp4 žumanjka; 4 žlice šećera; 6 žlica oštrog brašna; 1 žlica kakaa; 1/2 vrećice praška za pecivo; 100 ml ulja; 50 ml mlake vode; 4 velike žlice krupno mljevenih ili sitnije nasjeckanih oraha; 4 bjelanjka; 150 – 200 ml čokoladnog mlijeka (može i obično – za navlažiti biskvit); 350 – 400 g keksa s čokoladom; 100 ml mlijeka za namakati kekse; &nbsp450 gr smrznutih malina (može i svježe ako imate); &nbsp 3 žlice šećera; &nbsp 2 žlice meda; 2 vrećice pudinga od maline ili vanilije; 3 dcl vode; 50 gr maslaca; &nbsp1200 ml mlijeka; 9 žlica šećera; &nbsp3 vrećice pudinga od vanilije; &nbsp50 g gustina; &nbsp1 vrećica vanilin šećera; &nbsp200 g maslaca; &nbsp200 g čokolade za kuhanje; &nbsp3 žlice ulja

Kolaci GL 25. lipnja 2024.

Priprema20 min

Pečenje30 min

Ukupno50 min

Na recept

Sastojci

Što vam treba

Količina

Za biskvit

Za kremu od malina

Za kremu od vanilije

Za glazuru od čokolade

Priprema

Korak po korak

0 / 10 gotovo

Za biskvit

Žumanjke i šećer izmiksajte dok smjesa ne posvijetli. Pomiješajte brašno s praškom i kakaom.
Brašno, ulje i vodu naizmjence lagano dodajte žumanjcima, a zatim umiješajte orahe. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Protvan namastite i pospite brašnom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ºC oko 20 min. Biskvit ohladite, a zatim zalijte mlakim čokoladnim mlijekom.

20 min

Za kremu od malina

Maline usitnite štapnim mikserom, pomiješajte s medom i šećerom, dodajte 1 dcl vode i stavite kuhati. Puding u prahu pomiješajte s ostatkom vode i dodajte u kipuće maline. Kuhajte nekoliko minuta dok se ne ugusti.
Maknite s vatre, dodajte maslac i dobro pjenjačom izmiješajte. Još vruću kremu od malina prelijte preko biskvita. Ostavite da se ohladi.

Za kremu od vanilije

Zakuhajte 1 litru mlijeka. Pjenjačom izmiješajte preostala 2 dcl mlijeka, šećer, puding, gustin i vanilin šećer pa umiješajte u kipuće mlijeko. Kuhajte dok ne postane gusto kao puding. Ohladite.
Dobro izradite maslac sobne temperature, pa u njega polagano dodajte žlicu po žlicu kreme. Miksajte dok ne dobijete glatku i sjajnu kremu.
Razdijelite na dva dijela, pa prvi dio premažite preko ohlađene kreme od malina. Za sljedeći korak potrebni su keksi.
Svaki keks umočite u mlako mlijeko s one strane gdje nema čokolade. Namočene kekse poslažite na žutu kremu tako da je dio sa čokoladom okrenut prema gore. Ostatak žute kreme premažite preko keksa.