Čokoladna torta s trešnjama

Za nadjev

1. 1

   Istucite jaja sa šećerom i malo soli na pari da dobijete gustu smjesu. Kad se malo ohladi, primiješajte limunovu koricu, maslac i obje vrste brašna.

2. 2

   Ulijte u namašten i pobrašnjen kalup, promjera 26 cm. Pecite 5 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva, a zatim još 20 – 25 minuta na 170.

   5 min 20–25 min
3. 3

   Za nadjev namočite želatinu u malo hladne vode. Jaje, šećer i žumanjke miješajte na pari s naribanom bijelom čokoladom, da se otopi.

4. 4

   Iscijedite želatinu, primiješajte smjesi, a zatim malo-pomalo protisnuti (propasirani) dobro ocije eni sir i limunov sok.

5. 5

   U sasvim ohla đeno primiješajte tučeno slatko vrhnje i narezane očiščene trešnje. Prorežite biskvit, pa slijepite i premažite nadjevom s trešnjama.

6. 6

   Bademe popržite i utisnite u rub torte, a površinu ukrasite trešnjama.